今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题，别忘了关注本站
，红烧现在开始吧！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜 ，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅，做法做法放姜，红烧蒜，鹅的鹅陈皮爆香，家常家常放鹅 ，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过，烫好后直接放酱油和水，鹅的鹅大火烧开放小火，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了 ，等鹅不烫就可以切块了，味道棒棒的，色香味具全。

鹅四件做法

1、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克，黄芪30克 ，党参15克
，山药100克
 ，枣(干)30克，盐、味精、料酒、香油各适量 。

（2）把鹅处理好洗净，将黄芪
 、党参 、山药
、红枣洗净，塞入鹅腔内，用线缝合，放入砂锅中 ，加清水适量，用大火煮沸。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入味精
、盐、料酒调味，去掉鹅肚内的调料即成。

2、红烧鹅肉

（1）食材：熟鹅肉300克 ，食用油、葱 、姜 、盐
、蒜、酱油、红糖、水淀粉各适量
。

（2）将熟鹅肉切成小块，用食用油炸一下捞出，把酱油、红糖 、水淀粉、盐放在一块
，加适量水调成糊状备用。

（3）锅内放少许食用油
，油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下勾入调好的稀糊，再翻炒一下
，等稀糊粘在鹅肉上 
，即可盛盘食用。

3、腐乳炖鹅

（1）食材
：鹅肉100克，腐乳(红)25克，大葱10克 ，料酒20克 ，姜、大蒜(白皮) 、盐、味精、白糖、陈皮、胡椒粉 、蚝油、食用油、香油各适量。

（2）将鹅肉洗干净切块
，放入沸水锅中汆一下
，捞出沥干水分，分别将葱、姜
、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎 ，加入清水、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上 ，加入食用油 ，烧至七成热时，旅入葱末 、姜末
、蒜末
、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块、料酒 、盐 、白糖、味精、陈皮 
、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀
。

（4）烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味 ，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可
。

4、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材：鹅掌500克，香菇(鲜)60克，蚝油15毫升，味精 、盐、白糖
、大葱、料酒 、姜 、香油各适量 。

（2）冬菇浸软
，去蒂，洗净；鹅掌翅洗过 ，放入沸水内滚过，取出待用
。

（3）烧热瓦缸
，下油，放入葱条、姜片爆香
，再下料酒、蚝油、味精 、盐 、白糖
、香油，放入冬菇、鹅掌翅同煲卤，直至鹅掌翅熟时，取出斩件 ，放回原煲，拌匀，即可原煲上席 。

家常炖鹅肉的做法

食材：鹅肉500克
，土豆300克 ，尖辣椒100克 ，油菜心150克。

调料 ：精盐5克 ，味精4克 ，酱油5克，花椒水20克，葱段5克  ，高汤800克，姜片4克  ，猪油25克
，白糖3克 。

做法：

1.将鹅肉切成块
，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂 、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油 ，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色 ，添人高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸，转用小火纯1个小时 ，放人土豆块纯至软烂
，再加上油菜心、尖辣椒块  、味精
，再炖片刻即可 。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗
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